不喜欢吃太熟的起了黑点的香蕉,觉得太甜腻,可是做成烘焙的甜点就特别好吃,这款香蕉华夫饼没有添加泡打粉,健康无添加,小宝宝也可以吃~不过给小宝宝吃就不要淋巧克力酱了哦,也可以不加糖,因为起了斑点的香蕉本来就很甜了~
1. 准备好食材,鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。香蕉去皮切断,放在搅拌杯里。
4. 切拌均匀,至没有干粉的状态,再加入玉米油,拌匀。
5. 打发蛋白,加入白糖,打至能拉出直立的小尖角。
6. 在蛋黄香蕉糊中加入打发的蛋白,上下翻拌均匀,不要划圈,避免消泡。
7. 搅拌成均匀顺滑的面糊。
8. 把华夫饼模具刷一层玉米油,方便脱模。
9. 把面糊装进裱花袋,底部剪一个口,把面糊挤入模具中,八九分满。
10. 只有一个华夫饼模具,于是把多的面糊挤到别的模具中了。分别震出气泡,放入烤盘。
11. 烤箱预热170度,烤20分钟。因为华夫饼模具比较薄,容易熟,烤20分钟先拿出来,别的蛋糕继续烤5分钟。
12. 烤好后,脱模。
13. 华夫饼摆好盘,放上蓝莓,淋上巧克力酱。
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